Resep French Fries – Kentang Goreng Renyah
- kentang yang besar-besar, pilih yang jangan terlalu tua
- es batu, secukupnya
- tepung maizena
- garam secukupnya
- minyak goreng
- merica bubuk dan kaldu ayam bubuk (kaldu instan rasa ayam), dicampur rata
- sambal botolan atau saus tomat dan mayonais untuk cocolan
Cara membuat:
- Kupas kentang dan potong memanjang.
- Rendam kentang yang sudah dipotong itu di dalam air garam. Setelah garam larut, masukkan es batu agar dingin.
- Setelah 30 menit, tiriskan kentang dan taruh di atas kertas tissue/serbet kertas atau serbet kain sampai airnya mengering.
- Taburkan tepung maizena dengan menggunakan ayakan.
- Goreng sampai kuning. Angkat dan dinginkan, goreng lagi sampai kecoklatan, baru diangkat dan ditiriskan. Tempatkan di atas piring yang dialasi dengan kertas tissue untuk menyerap minyak.
- Taburi dengan campuran merica bubuk dan kaldu instan bubuk rasa ayam.
- Hidangkan dengan sambal botolan atau saus tomat dan mayonais untuk cocolan.
Show
0 Comments
prev
next
